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Che palle! 4 varianti dei Tartufini di Cioccolato Dolci + 1 Salata.

I Tartufini di Cioccolato, così semplici e versatili sono, insieme ai nostri Dolcetti Morbidi Cacao e Cioccolato e Muhallabia (Budini di Latte e Riso al profumo di Rosa), delle ricette adatte a chi riceve ospiti improvvisi, ma non ha voglia o tempo e, nonostante questo, non vuole sfigurare.

I Tartufini di cioccolato sono ideali anche da preparare per le feste dei vostri figli, per un’occasione speciale o, semplicemente, per fare una visita e non ci si vuole affidare ai soliti pasticcini comprati. 

Di questi Tartufini di Cioccolato, esistono moltissime ricette con tantissime varianti differenti. Io ne ho raccolte 4 per questo #DolceDolcissimoWE ed 1 variante salata.

 

10 varianti di tartufini di cioccolato, cocco, pistacchio, colomba avanzata, panettone, zuccherini, ricotta, mascarpone

La Scala delle Voglie.


Questa è una ricetta per chi ha una voglia di Cucinare pari a 1.

Cosa vuol dire?
Il nostro sito è composto da ricette categorizzate in base alla voglia di cucinare in una scala che spazia da 0 a 5, dove 0 è “mangio fuori” e 5 è “oggi preparo una torta a cinque piani”. La voglia pari a 1 è classificata come una ricetta semplicissima, adatta a chi non ha tempo di cucinare per via di stanchezza o, semplicemente, pigrizia. L’impegno risulta pari a zero, visto che verranno utilizzati robot da cucina o solo uno strumento. Queste ricette sono adatte anche a chi non possiede particolari doti culinarie.

Variante 1: Tartufini di Cioccolato al Cocco

Per preparare questo tipo di Tartufini di Cioccolato con una Voglia di Cucinare pari a 1, occorrono i seguenti ingredienti :

Per la Decorazione:

  • Farina di Cocco, 300 gr

*Per ottenere una seconda variante, più golosa, può essere aggiunta la nutella all’interno dei tartufini.

Con queste dosi dovrebbero venirvi all’incirca 30 Tartufini di Cioccolato.

L’occorrente per preparare i Tartufini di Cioccolato al Cocco è il seguente:

Procedimento.

Il primo passo è tritare i biscotti. Inserite i 15 biscotti nel vostro Food Processor per pochi secondi a velocità turbo. 
Unite tutti gli altri ingredienti e frullare ad una velocità media, fino ad ottenere un composto omogeneo senza grumi. 

tartufini di cioccolato, cocco, mascarpone, pistacchio, colomba, panettone, zuccherini, 10 varianti

Mettere il composto in una ciotola o direttamente sulla spianatoia e con l’aiuto di un cucchiaino o della formina, fare delle palline. Una volta terminato, mettere la farina di cocco in un piatto fondo, una ciotola o un vassoio. Mettere le palline e shakarare.

tartufini di cioccolato, cocco, mascarpone, pistacchio, colomba, panettone, zuccherini, 10 varianti

Variante 2: Tartufini di Cioccolato Nutella e Nocciole.

Per preparare questo tipo di Tartufini di Cioccolato con una Voglia di Cucinare pari a 1, occorrono i seguenti ingredienti :

Per la Decorazione:

Con queste dosi dovrebbero venirvi all’incirca 20 Tartufini di Cioccolato.

Procedimento.

Il primo passo è tritare i biscotti. Inserite i 15 biscotti nel vostro Food Processor per pochi secondi a velocità turbo. 
Unite tutti gli altri ingredienti e frullare ad una velocità media, fino ad ottenere un composto omogeneo senza grumi. Se la nutella risulta troppo densa, scaldatela pochi secondi in microonde, ma attenzione a non farla sciogliere troppo, altrimenti l’impasto risulterà troppo liquido.

Mettere il composto in una ciotola o direttamente sulla spianatoia e con l’aiuto di un cucchiaino o della formina, fare delle palline. Una volta terminato, mettere gli zuccherini a forma di Cuore in un piatto fondo, una ciotola o un vassoio. Mettere le palline e shakarare.

Variante 3: Tartufini di Cioccolato e Mascarpone ripieni di Nutella.

Per preparare questo tipo di Tartufini di Cioccolato con una Voglia di Cucinare pari a 1, occorrono i seguenti ingredienti :

Per la Decorazione:

  • Zuccherini Colorati.
  • Nutella, q.b.

Con queste dosi dovrebbero venirvi all’incirca 20 Tartufini di Cioccolato.

Procedimento.

Il primo passo è tritare i biscotti. Inserite i 15 biscotti nel vostro Food Processor per pochi secondi a velocità turbo. 
Unite tutti gli altri ingredienti e frullare ad una velocità media, fino ad ottenere un composto omogeneo senza grumi. 

Mettere il composto in una ciotola o direttamente sulla spianatoia e con l’aiuto di un cucchiaino o della formina, fare delle palline. All’interno di ogni pallina inserire una noce di Nutella. Una volta terminato, mettere gli zuccherini colorati in un piatto fondo, una ciotola o un vassoio. Mettere le palline e shakarare.

Variante 4: Tartufini di Cioccolato con Pandoro o Colomba avanzata e Mascarpone.

Per preparare questo tipo di Tartufini di Cioccolato con una Voglia di Cucinare pari a 1, occorrono i seguenti ingredienti :

  • Colomba o Pandoro avanzati dalle feste, 250 gr.
  • Mascarpone, 250 gr.

Per la Decorazione:

  • Granella di Nocciole o di Pistacchi.
  • Nutella, 50 gr.

Con queste dosi dovrebbero venirvi all’incirca 20 Tartufini di Cioccolato.

Procedimento.

Il primo passo è tritare la colomba o il pandoro. Inseritelo nel vostro Food Processor per pochi secondi a velocità turbo. 
Unite il mascarpone e frullare ad una velocità media, fino ad ottenere un composto omogeneo senza grumi. 

Mettere il composto in una ciotola o direttamente sulla spianatoia e con l’aiuto di un cucchiaino o della formina, fare delle palline. All’interno di ogni pallina inserire una noce di Nutella. Una volta terminato, mettere la granella di nocciola o di pistacchi in un piatto fondo, una ciotola o un vassoio. Mettere le palline e shakarare.

Variante 5: Tartufini Salati di Ricotta e Mortadella!

Per preparare questo tipo di Tartufini Salati con una Voglia di Cucinare pari a 1, occorrono i seguenti ingredienti :

  • Ricotta,300 gr.
  • Parmigiano Reggiano, 30 gr.
  • Mortadella a tocchetti, q.b.
  • Sale, q.b.
  • Pistacchi Tritati, q.b.
  • Olio di Oliva, q.b.

Per la Decorazione:

  • Erba Cipollina, q.b.
  • Noci, q.b.
  • Granella di Pistacchi, q.b.
  • Semi di Sesamo, q.b.

Con queste dosi dovrebbero venirvi all’incirca 20 Tartufini Salati.

Procedimento.

Inserire nel vostro Food Processor la Ricotta, il Parmigiano ed i pistacchi tritati, sale, pepe ed un filo d’olio. Mixate per qualche secondo a velocità media, fino ad ottenere un composto omogeneo senza grumi. 

Mettere il composto in una ciotola o direttamente sulla spianatoia e con l’aiuto di un cucchiaino o della formina, fare delle palline. All’interno di ogni pallina inserire un tocchetto di Mortadella.

Una volta terminato, mettere l’ingrediente per la decorazione che preferite (io amo usare la granella di Pistacchio) in un piatto fondo, una ciotola o un vassoio. Mettere le palline e shakarare.

Quali Tartufini di Cioccolato avete scelto? Io Quelli al Cocco!

10 varianti di tartufini di cioccolato, cocco, pistacchio, colomba avanzata, panettone, zuccherini, ricotta, mascarpone

Hai preparato questa ricetta? Facci sapere com’è andata! Lasciaci un commento o scrivici in privato postando la tua foto!

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