Noi Chef per Casa

Chi cucina per dovere e per piacere tra le mura della propria casa

  • Noi Chef per Casa
  • La Scala delle Voglie
    • Voglia 0
    • Voglia 1
    • Voglia 2
    • Voglia 3
    • Voglia 4
    • Voglia 5
  • Rubriche
    • Cucina: Istruzioni per l’uso
    • Salato Martedì
    • Dolce, Dolcissimo W-E
    • Le Ricette del Ricordo
    • Degusta Blog
    • Chef-renzioni
    • Stasera mangio fuori
    • Spettegulezz! L’angolo Trash.
  • Galleria
  • Collaborazioni
  • Contatti
  • Noi Chef per Casa
  • La Scala delle Voglie
    • Voglia 0
    • Voglia 1
    • Voglia 2
    • Voglia 3
    • Voglia 4
    • Voglia 5
  • Rubriche
    • Cucina: Istruzioni per l’uso
    • Salato Martedì
    • Dolce, Dolcissimo W-E
    • Le Ricette del Ricordo
    • Degusta Blog
    • Chef-renzioni
    • Stasera mangio fuori
    • Spettegulezz! L’angolo Trash.
  • Galleria
  • Collaborazioni
  • Contatti

Cosa Mangiamo Oggi?

  • Bevande (1)
  • Categorie (26)
    • Contorni (3)
    • Dolcetti e Biscotti (8)
    • Dolci al Cucchiaio (2)
    • Piatti Unici (2)
    • Primi Piatti (3)
    • Salse e Creme Salate (1)
    • Secondi (6)
    • Torte (6)
  • Collaborazioni (3)
  • Elettrodomestici (19)
    • Bimby e Companion (13)
    • Forno al Microonde (4)
    • Macchina del Pane (4)
  • La Scala delle Voglie (30)
    • Voglia 1 (16)
    • Voglia 2 (6)
    • Voglia 3 (7)
    • Voglia 4 (3)
  • Rubriche (34)
    • DegustaBlog (1)
    • Dolce Dolcissimo W-E (17)
    • Ricette del Ricordo (5)
    • Salato Martedì (13)
    • Spettegulezz! (2)

Archivi

  • ottobre 2018
  • luglio 2018
  • giugno 2018
  • maggio 2018
  • aprile 2018
  • marzo 2018

Articoli recenti

  • Riguardo lo Spreco di Cibo…
  • Presentazione nuovo Moulinex I-Companion XL a Milano: Diario di una giornata piacevolmente particolare
  • Pancakes Spaziali: ricetta semplice, veloce e gustosa.
  • Limonata alla Lavanda: un metodo rinfrescante per combattere ansia e mal di testa!
  • Ciambella Farcita, Ricetta del Ricordo di Daniela

Commenti recenti

  • Mihaela su Pesto alla Genovese, sapore di casa e famiglia
  • Daniela su Ciambella Farcita, Ricetta del Ricordo di Daniela
  • Lisa su Biscotti Noi Chef per Casa con Cookie Cutter 3DSmart
  • Sonia su Pane ai Multicereali Molino Pagani con (o senza) Macchina del Pane.
  • Lucydinunno su Pane ai Multicereali Molino Pagani con (o senza) Macchina del Pane.

elenco blog

Curriculum Vitae
  • Bimby e Companion,  Piatti Unici,  Salato Martedì,  Secondi,  Voglia 1

    Falafel: una antica ricetta vegana

    12 Giugno 2018

    Quella dei Falafel è una storia antica, anzi antichissima, che sembra provenire dalla cultura copta, da cui appunto deriva il nome di queste deliziose polpette di legumi. Nelle ricette più antiche veniva preparato con le fave, che durante l’espansione della ricetta in medioriente vennero sostituite dai ceci ed arricchite di spezie e profumi. Tempo fa serviti come pietanza “delle feste” oggi sono diventati uno degli street food e ricetta vegana più amati dai palati di tutto il mondo. La ricetta che sto per proporvi è semplice, veloce da preparare e che soddisferà non solo i vostri palati ma anche il vostro olfatto, pur non avendo magari molta voglia o tempo…

    read more
    Ivan Vittoria No Comments

    You May Also Like

    Presentazione nuovo Moulinex I-Companion XL a Milano: Diario di una giornata piacevolmente particolare

    8 Luglio 2018
    noi chef per casa sofficini ripieni

    Sofficini Ripieni alle 5 farciture con o senza Bimby

    17 Aprile 2018

    Cupcake Viola alla Violetta

    25 Maggio 2018
  • pane ai multicereali molino nuovo per noi chef per casa con macchina del pane
    Collaborazioni,  Macchina del Pane,  Salato Martedì,  Voglia 1,  Voglia 2

    Pane ai Multicereali Molino Pagani con (o senza) Macchina del Pane.

    29 Maggio 2018

    Si sa, il Pane in Italia è un bene primario, un bene che non può mancare in tavola. E’ ideale per smorzare l’appetito prima di una cena, oppure da utilizzare, condito con fantasia, come pasto unico per un pranzo al volo. E’ un cibo povero, che si crea con pochi ingredienti , ma che necessita attenzione e tempo.  Personalmente ho sempre amato fare il pane. Ho iniziato sperimentando una ricetta per fare dei panini morbidi e delicati e, successivamente, grazie anche alla generosità di Ivan che mi ha regalato la sua vecchia Macchina del Pane, ho riscoperto l’amore per gli impasti e per quel buonissimo odore di pane caldo appena…

    read more
    Ivan Vittoria 3 Comments

    You May Also Like

    biscotti noi chef per casa

    Biscotti Noi Chef per Casa con Cookie Cutter 3DSmart

    1 Giugno 2018

    Presentazione nuovo Moulinex I-Companion XL a Milano: Diario di una giornata piacevolmente particolare

    8 Luglio 2018
  • peperoni alla palermitana di noi chef per casa
    Contorni,  Salato Martedì,  Secondi,  Voglia 1

    Peperoni alla Palermitana o Peperoni con la “Muddica”.

    22 Maggio 2018

    I Peperoni alla Palermitana o Peperoni con “Muddica”, sono un piatto che mi è stato insegnato una ragazza siciliana che ho frequentato per un breve periodo. Un piatto tradizionale di Palermo e che quindi in molte regione non è conosciuto.  Come in molte cittadine del sud, la “muddica” o mollica, è un elemento fondamentale in cucina… molti sono i piatti che non possono fare a meno del pane raffermo e tutto ciò affonda le radici nella cultura popolare… Ma sapete perchè? Il pane era un bene primario in tempo di guerra e buttarlo via era un peccato, per questo, ogni volta che ne cadeva un pezzo a terra, ci si doveva chinare,…

    read more
    Ivan Vittoria No Comments

    You May Also Like

    pane raffermo pizzette

    Pizzette di Pane Raffermo, Ricetta del Riciclo

    8 Maggio 2018
    Insalata Waldrof

    Insalata Waldrof

    24 Aprile 2018
  • Crespelle di Zucchine, ricetta di noi chef per casa
    Forno al Microonde,  Salato Martedì,  Secondi,  Voglia 2,  Voglia 3

    Crespelle alle Zucchine: Ricetta del Riciclo!

    15 Maggio 2018

    Le Crespelle alle Zucchine, sono nate grazie ad una visita inaspettata, pochi ingredienti e tanta fantasia.  Cosa fare quando viene un ospite inaspettato? Ma ovviamente, se si tratta di Ivan che bussa alla porta senza preavviso mentre siete in pigiama, con i capelli scompigliati e la bassottina che saltella felice per casa, metterlo ai fornelli!  Le Crespelle di Zucchine, sono state realizzate a quattro mani e due zampe (Gemma faceva la bassotta pon-pon!). Pensata da una mia idea (e dal mio frigorifero semi-vuoto) e realizzata da Ivan, con la supervisione di Gemma la Bassotta. Avevo in casa pochi ingredienti, ma siamo riusciti a creare ugualmente delle Crespelle di Zucchine buone…

    read more
    Ivan Vittoria 3 Comments

    You May Also Like

    Pizza al Microonde – Impasto con Macchina del Pane!

    27 Marzo 2018

    Lasagna al Microonde, in 15 minuti!

    13 Marzo 2018
    5 minuti al microonde dolcetti con cioccolato e ganache al cioccolato e mascarpone

    Dolcetti Morbidi al cacao in 5 minuti al Microonde con Ganache al Cioccolato.

    30 Marzo 2018
  • pane raffermo pizzette
    Contorni,  Ricette del Ricordo,  Salato Martedì,  Secondi,  Voglia 1

    Pizzette di Pane Raffermo, Ricetta del Riciclo

    8 Maggio 2018

    Le Pizzette di Pane Raffermo, sono una specialità di mio padre. Lui non ama cucinare, ma è stato uno studente universitario che, come molti, doveva “procacciarsi” il cibo anche quando non ne aveva voglia, o non aveva nulla nel frigorifero. A casa, inoltre, non consumiamo mai tutto il pane ed accade spesso che ne rimanga un po’. Ma, oltre a grattugiarlo, come utilizzare tutto quel Pane Raffermo? Vi propongo questa alternativa per preparare delle Pizzette di Pane Raffermo. Una ricetta semplicissima e buonissima, che, per me, è anche una ricetta del Ricordo. La Scala delle Voglie. Questa è una ricetta per chi ha una voglia di Cucinare pari a 1. Cosa…

    read more
    Ivan Vittoria 3 Comments

    You May Also Like

    peperoni alla palermitana di noi chef per casa

    Peperoni alla Palermitana o Peperoni con la “Muddica”.

    22 Maggio 2018
    Insalata Waldrof

    Insalata Waldrof

    24 Aprile 2018
  • Bimby e Companion,  Salato Martedì,  Salse e Creme Salate,  Voglia 1

    Pesto alla Genovese, sapore di casa e famiglia

    1 Maggio 2018

    Il Pesto alla Genovese fa parte della mia cultura culinaria sin da quando ero bambino, è parte indissolubile di me e della mia identità personale. Io sono nato in Liguria, e come il mare, anche il profumo del basilico mi rievoca immediatamente il ricordo di casa e famiglia. Non vi era infatti settimana in casa mia senza che mia nonna Angela, sempre intenta il sabato e la domenica mattina a dedicarsi con cura e amore alla cucina, non mi chiamasse per aiutarla a preparare questa salsa deliziosa per condire la pasta. Per me e mio fratello era un momento di gioco pestare i pinoli e l’aglio, sentire quel profumo fresco di…

    read more
    Ivan 6 Comments

    You May Also Like

    Che palle! 4 varianti dei Tartufini di Cioccolato Dolci + 1 Salata.

    20 Aprile 2018

    Tarte aux Pommes: crostata di mele con crema alle mele con e senza Bimby

    11 Maggio 2018
    5 minuti al microonde dolcetti con cioccolato e ganache al cioccolato e mascarpone

    Dolcetti Morbidi al cacao in 5 minuti al Microonde con Ganache al Cioccolato.

    30 Marzo 2018
  • Insalata Waldrof
    Contorni,  Salato Martedì,  Voglia 1

    Insalata Waldrof

    24 Aprile 2018

    Il Waldrof-Astoria è forse uno dei più famosi e lussuosi Hotel del mondo. Costruito nel 1893 al n* 301 di Park Avenue di Manhattan, questo strepitoso albergo in stile decò, è stato sfondo di moltissimi film e serie televisive, ed è anche molto noto per le prelibatezze preparate nelle sue cucine. Quella che vi presento per questo Salato Martedì è un must dei contorni nella cucina americana, un piatto inventato nel 1896 proprio dal maitre di questo famoso hotel, Oskar Tschirky, per deliziare gli ospiti dell’abergo: l’Insalata Waldrof. Ho assaggiato l’Insalata Waldrof alcuni anni fa, consigliatami dalla mia amica Chiara, grande conoscitrice dell’america e della sua cucina, ed è stato subito…

    read more
    Ivan 6 Comments

    You May Also Like

    peperoni alla palermitana di noi chef per casa

    Peperoni alla Palermitana o Peperoni con la “Muddica”.

    22 Maggio 2018
    pane raffermo pizzette

    Pizzette di Pane Raffermo, Ricetta del Riciclo

    8 Maggio 2018
  • noi chef per casa sofficini ripieni
    Bimby e Companion,  Salato Martedì,  Secondi,  Voglia 2

    Sofficini Ripieni alle 5 farciture con o senza Bimby

    17 Aprile 2018

    Sofficini Ripieni, chi di noi almeno una volta nella vita non li ha mai assaggiati della famosa ditta di surgelati? Sicuramente tutti, e chi nega, probabilmente mente! I Sofficini Findus sbarcano sul mercato italiano nel 1975, ispirati probabilmente ai famosi “Sorrisi” americani,conquistando subito i palati di mamme e bambini! Come certamente ben saprete, si tratta di una farcitura più o meno elaborata racchiusa in una  morbida pasta che viene poi sigillata con il pan grattato così da gratinare in cottura.  Io non amo particolarmente i surgelati, ma come ormai avrete sicuramente intuito, preferisco mettere le “mani in pasta” e preparare i miei piatti preferiti a mano e soprattutto con ingredienti…

    read more
    Ivan 5 Comments

    You May Also Like

    Tarte aux Pommes: crostata di mele con crema alle mele con e senza Bimby

    11 Maggio 2018

    Cupcake Viola alla Violetta

    25 Maggio 2018
    5 minuti al microonde dolcetti con cioccolato e ganache al cioccolato e mascarpone

    Dolcetti Morbidi al cacao in 5 minuti al Microonde con Ganache al Cioccolato.

    30 Marzo 2018
  • polpette di melanzane
    Ricette del Ricordo,  Salato Martedì,  Voglia 3

    Ricetta Segreta: Polpette di Melanzane.

    10 Aprile 2018

    Le polpette di Melanzane sfiziose, morbide dentro e croccanti fuori, messe in tavola non resistono mai per più di 5 minuti! Vi sono molte ricette che propongono molteplici varianti ed ingredienti. Per questo #SalatoMartedì vi svelo la ricetta segreta tramandatami da mia madre! Le polpette di Melanzane di mia madre sono sempre state una una delle specialità di casa. In famiglia, c’è sempre stata la “lotta” a chi le preparava meglio, ma io, ovviamente, sono sempre stata di parte, questo perchè da piccola non mangiavo alcun tipo di verdura, eccetto cotolette di spinaci e… Polpette di Melanzane! Le polpette di Melanzane, fanno parte della tradizione di molte regioni. In calabria, insieme alle varie “cose fritte” della…

    read more
    Ivan Vittoria 4 Comments

    You May Also Like

    https://maninpastaqb.blogspot.com

    Ciambella Farcita, Ricetta del Ricordo di Daniela

    15 Giugno 2018

    Tarte aux Pommes: crostata di mele con crema alle mele con e senza Bimby

    11 Maggio 2018

    Crostata Total Chocolate

    27 Aprile 2018
  • Bimby e Companion,  Macchina del Pane,  Salato Martedì,  Voglia 2

    Colombine di Pane al Latte

    3 Aprile 2018

    Il pane è vita, il suo profumo ci ricorda sempre cose buone, famiglia, e voglia di condividere e stare insieme. Questo salato martedì voglio condividere con voi una ricetta che spesso realizzo, quella del pane al latte ma in una presentazione diversa dal solito, che sicuramente stupirà i commensali, ma molto semplice da realizzare, molto adatte a decorare la tavola di Pasqua o S. Valentino, oppure anche per una romantica cenetta per due! Ho visto per la prima volta queste colombine in versione semplice e doppia su youtube, ed è subito stato amore e voglia di provare a replicarle! Creare il pane in casa, non è solo divertente e molto…

    read more
    Ivan Vittoria No Comments

    You May Also Like

    pancakes

    Pancakes Spaziali: ricetta semplice, veloce e gustosa.

    29 Giugno 2018

    Che palle! 4 varianti dei Tartufini di Cioccolato Dolci + 1 Salata.

    20 Aprile 2018

    Presentazione nuovo Moulinex I-Companion XL a Milano: Diario di una giornata piacevolmente particolare

    8 Luglio 2018
 Older Posts

Noi Chef per Casa

Categorie

Seguiteci

Non Perdere Nemmeno un Articolo!
View on Facebook

Unable to display Facebook posts.
Show error

Error: (#4) Application request limit reached
Type: OAuthException
Code: 4
Please refer to our Error Message Reference.
Carica di più...
Seguici su Instagram

SITI AMICI

  • MyCuCo

  • Moulinex Cuisine e i-Companion, ricette e risate col CuCo Il nostro gruppo facebook dedicato a Cuisine e i-Companion Moulinex
  • Gli Intrecci di Ivan 

Meta

  • Accedi
  • RSS degli articoli
  • RSS dei commenti
  • WordPress.org
Ashe Theme by Royal-Flush